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La Nuova Agorà - Corso di Panificazione

CORSO DI PANIFICAZIONE DOMESTICA

Organizzato da Associazione ConSenso

 

Riscopriamo il piacere del pane fatto in casa imparando a conoscere gli ingredienti, dosarli, dare la giusta sequenza, il giusto riposo all’impasto e … cuocerlo

Dove?

Cesano Maderno - Sala Oasi Lipu Via Don Orione

Come arrivare?

Da Milano o da Como prendere la vecchia strada statale n. 35 (dei Giovi-Comasina) o la superstrada per Meda, fino a Cesano Maderno, poi seguire le indicazioni per l'Oasi. In treno Cesano Maderno è collegata direttamente con Milano, Como e la Brianza, per mezzo delle Ferrovie Lombarde: la stazione è a un chilometro dall'Oasi. L'Oasi è collegata con una rete di piste ciclabili nel Parco Groane

Quando?

Lunedì 20 Ottobre 2014
Martedì 21
Ottobre 2014
Lunedì 27
Ottobre 2014
ore 20.30

 

Il corso sarà tenuto dal fornaio Massimo Bertin (Il Piccolo Forno - Cesano Maderno) e si svolgerà in 3 serate

  • Serata teorica dedicata agli ingredienti, la loro composizione e funzione

  • Due Serate pratiche: la biga, il lievito in pasta madre, pane, focacce e pizza. Si impasta, si forma e si inforna il pane.

 

Per la partecipazione al corso è necessario iscriversi e versare un contributo di euro 20.

Per informazioni inviare una mail a consenso.laboratori@gmail.com oppure telefonare al 0362.505459 (ore serali). Per le prenotazioni rivolgersi presso la bottega equo-solidale dell’associazione ConSenso in piazza Arese 17 a Cesano Maderno (MB).

 


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